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湖南常宁市新建牛羊集中屠宰场明年初营业

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  本网讯(唐辉 刘信军)秋冬季节当大补,牛羊是大补的佳肴首选。人们在大快朵颐的同时,也对牛羊的质量安全要求越来越高。近日,记者从湖南常宁市牲畜定点屠宰管理办公室了解到,常宁市正在新建牛羊集中屠宰场,由省龙头企业常宁市康佳利食品有限公司自筹资金800余万元,兴建标准化的牛羊集中屠宰场,常宁市人民政府按照相关规定和程序予以备案登记。目前,牛羊屠宰车间已基本完工,预计在明年初可投入使用。

  根据《湖南省生猪屠宰管理条例》第四十条规定:“本省行政区域内牛、羊定点屠宰及其监督管理工作,参照本条例有关规定执行”。为促进和规范常宁市牛羊肉的安全供应体系,减少个体屠宰牛羊对对环境的影响,方便政府职能部门监管。新建的牛羊集中屠宰场待联合验收合格后方可正式营业。由常宁市畜牧水产局派驻检疫人员,实行集中检疫检验。畜牧和环保部门根据各自职责加强日常监督管理。

  常宁市的牛羊屠宰场均在生猪定点屠宰场里扩建,牛羊屠宰场的管理与生猪同等,将实行屠宰机械化、集约化、规模化、标准化。牛羊屠宰场所的卫生环保标准,与生猪的同等。牛羊肉品的运送,与生猪一样全部冷链配送到康佳利公司各个自营门店与批发到各个市场销售。从源头保证市场不会出现注水牛羊肉与病死的牛羊肉流入市场,切实守护食品安全第一道关。

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