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慈利三中:守牢”舌尖上”的安全防线再发力

  “食品饮料的摆放要离开地面和墙壁10公分以上,防止受潮发霉......”在检查现场,工作人员提出如上提醒。

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  近日,慈利三中在校园商店、小食堂、储物间进行安全防范检查并向经营者普及食安常识,这是该校自开学疫情防控以来,开展的第四次全面督导检查。

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  食安即心安——领导干部带头,把家长、师生关心的问题做在前面

  早在今年4月初,该校校长就已经多次召开工作会议,布置开展“春风护苗,守卫校园舌尖安全”行动,并亲自带头进行检查。该校联合上级多部门,多次对学校食堂操作流程、储物间食物存放、操作间卫生设施等开展春季学校食品安全专项检查,专门召开食堂从业人员安全培训,宣传食安知识,守牢食品安全防线,把家长、师生关心的问题想在前,做在前。

  该校采取不打招呼、实地查看、现场问询、检查台账的方式,先后多次对学校小食堂、校园商店巡访督查,重点检查学校小食堂厨房设施设备运转、食品原材料采购与贮存、食品留样、餐具消毒保洁、食品加工区域环境卫生等情况;对校园商店是否存在过期及“三无”食品、是否存在违法销售“辣条”和不合格“五毛食品”等进行巡查。

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  此次检查,针对天气逐渐转热的情况,该校检查人员还提醒要随时清查原材料存储情况。对检查不合格物品,当即下达责令整改通知书责令其立即整改,切实履行校园食品安全责任,严防食品安全事件发生。

  “明厨亮灶”工程——让食品安全看得见

  在该校的食堂里,餐厅整洁明亮,工作人员都身着白大褂,身着头套脚套和手套,严格按照食品安全规范进行操作。

  今年疫情防控以来,该校就重点推动校园食堂“明厨亮灶”工程,让食品安全可量化、看得见,将餐饮服务关键环节置于社会监督之下。

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  该校还将“食品教育”纳入学校教育体系中,通过家长学校联合沟通、制作宣传展板、出一期黑板报、开展主题教育班会等多样化教学方式和手段,让家长和学生都能掌握系统化、标准化的食品安全知识和营养健康知识,打好校园食安的前战。

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  民生工作抓落实—“干部要把对上负责与对下负责统一起来”

  校园食品安全工作关系到每一位学生的健康成长和生命安全,为确保此项工作正常有序开展,该校做到了“以人为本”,坚持学生生命安全高于一切,务实求是,明确责任,落实到人,坚持“预防为主,积极处置”的方针,尽一切努力杜绝或减少食品安全事故的发生。

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